Родом из Бейна, Кристоф Патрис с 1996 года работал в семейном поместье со своим отцом и дядями. В 2006 году он начал самостоятельную деятельность с виноградником площадью 5 гектаров, а в 2011 году приобрел Domaine Daniel Roblot. Теперь в его распоряжении виноградник площадью 19 гектаров.

Изготовление вина

Известняк на киммериджской почве. Зима длинная и суровая, весна характеризуется климатическими катаклизмами, а лето жаркое и солнечное. Виноградники с плотностью посадки 5800 лоз на гектар, урожайность 60 гл/га. 30-дневная ферментация. Местные дрожжи. Выдержка в течение 4 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.

Дегустационная заметка

Свежее и фруктовое, оно характеризуется цитрусовыми нотами в носу и округлым ртом.Рекомендуемая температура подачи: 12°C

Рекомендации по употреблению

Хорошо подходит в качестве аперитива, а также к холодным закускам и салатам.