Creencia con Juventud 2018 15%

10,30

Сорт винограда:
100% Монастрель

“Creencia: доверие, вера, уверенность
Вера в мощный баланс сорта Монастрель
Вера в засушливое земледелие, позволяющее получить лучшее из винограда
Вера в это вино, которое навсегда останется в вашей памяти”

Награды и оценки:

  • Guía Peñín (2019): 90 баллов
  • James Suckling (2019): 91 балл
  • The Drinks Business (2018): 90 баллов
  • Berliner Wein Trophy (2019): ЗОЛОТО
Osta kohe
Категории: ,

Описание

В 1996 году Николас Хаммекен, уже имевший опыт в маркетинге и продаже вина в разных странах Европы, открыл свой собственный бизнес. Сначала компания просто занималась продажей и перепродажей вин с других виноделен, но затем, в 2001 году, у них появилась первая собственная линейка вин. Компания следует последним мировым трендам, чтобы производить вино очень хорошего качества и по сравнительно недорогой цене из местных испанских сортов винограда.

Изготовление вина

У нас есть вера в выражение юности Монастреля, который выдерживается всего 6 месяцев, что усиливает, а не подавляет вкус и запах плодов. У нас есть вера в то, что метод сухого земледелия обогатил наш урожай. Лозы Монастрель выращиваются в засушливых условиях, то есть на виноградниках нет системы орошения. Хумилья известен как сухой регион с очень небольшим количеством осадков.

Creencia con Juventud — это ода ярким плодам, которые содержит Монастрель. Это уникальное вино изготовлено из отборного винограда с сухих виноградников возрастом более 35 лет, высаженных в самых прохладных местах Хумильи, в северной части региона, которые позволяют сохранить хорошую естественную кислотность и свежесть, не отказываясь и от силы винограда Монастрель. Все виноделие направлено на сохранение свежести вкуса и аромата плодов. Виноград собирают вручную в начале октября. Ферментация при контролируемой температуре проводится в резервуарах из нержавеющей стали объёмом 20-40 тысяч кг при температуре 21-26ºC. До 12 дней мацерации. Сусло отжимают и переливают в чаны из нержавеющей стали, где вино подвергается яблочно-молочному брожению. После этого оно выдерживается поочерёдно в комбинации из 225-литровых бочек и 500-литровых бочек из французского дуба в течение одного-двух лет, где оно выдерживается на протяжении 6 месяцев. Вино разливается в бутылки после очищения и лёгкой фильтрации.

Дегустационная заметка

Глубокий темно-красный цвет с рубиновым ободком. Аромат интенсивный, с акцентами чёрной вишни и сушёного инжира, с приятно смешанными нотами сушёных помидоров, розмаринового мёда и оттенками свежеобжаренных кофейных зёрен. Вкус прекрасно сбалансирован, имеет освежающую кислотность, с твёрдыми и зрелыми танинами. Имеет долгое послевкусие с оттенками трав и чёрного перца.

Детали

Страна-изготовитель

Испания

Содержание алкоголя

15%

Объём

0.75L

Производитель

Hammeken Cellars

Цвет

Красное

Регион

Мурсия

Наименование по происхождению

DO Jumilla

Сорта винограда

Монастрель/Мурведр