7,50

Сорт винограда:
100% Монастрель

“Creencia: доверие, вера, уверенность
Вера в мощный баланс сорта Монастрель
Вера в засушливое земледелие, позволяющее получить лучшее из винограда
Вера в это вино, которое навсегда останется в вашей памяти”

Награды и оценки:

  • Guía Peñín (2019): 90 баллов
  • James Suckling (2019): 91 балл
  • The Drinks Business (2018): 90 баллов
  • Berliner Wein Trophy (2019): ЗОЛОТО

В 1996 году Николас Хаммекен, уже имевший опыт в маркетинге и продаже вина в разных странах Европы, открыл свой собственный бизнес. Сначала компания просто занималась продажей и перепродажей вин с других виноделен, но затем, в 2001 году, у них появилась первая собственная линейка вин. Компания следует последним мировым трендам, чтобы производить вино очень хорошего качества и по сравнительно недорогой цене из местных испанских сортов винограда.

Изготовление вина

У нас есть вера в выражение юности Монастреля, который выдерживается всего 6 месяцев, что усиливает, а не подавляет вкус и запах плодов. У нас есть вера в то, что метод сухого земледелия обогатил наш урожай. Лозы Монастрель выращиваются в засушливых условиях, то есть на виноградниках нет системы орошения. Хумилья известен как сухой регион с очень небольшим количеством осадков.

Creencia con Juventud – это ода ярким плодам, которые содержит Монастрель. Это уникальное вино изготовлено из отборного винограда с сухих виноградников возрастом более 35 лет, высаженных в самых прохладных местах Хумильи, в северной части региона, которые позволяют сохранить хорошую естественную кислотность и свежесть, не отказываясь и от силы винограда Монастрель. Все виноделие направлено на сохранение свежести вкуса и аромата плодов. Виноград собирают вручную в начале октября. Ферментация при контролируемой температуре проводится в резервуарах из нержавеющей стали объёмом 20-40 тысяч кг при температуре 21-26ºC. До 12 дней мацерации. Сусло отжимают и переливают в чаны из нержавеющей стали, где вино подвергается яблочно-молочному брожению. После этого оно выдерживается поочерёдно в комбинации из 225-литровых бочек и 500-литровых бочек из французского дуба в течение одного-двух лет, где оно выдерживается на протяжении 6 месяцев. Вино разливается в бутылки после очищения и лёгкой фильтрации.

Дегустационная заметка

Глубокий темно-красный цвет с рубиновым ободком. Аромат интенсивный, с акцентами чёрной вишни и сушёного инжира, с приятно смешанными нотами сушёных помидоров, розмаринового мёда и оттенками свежеобжаренных кофейных зёрен. Вкус прекрасно сбалансирован, имеет освежающую кислотность, с твёрдыми и зрелыми танинами. Имеет долгое послевкусие с оттенками трав и чёрного перца.

Страна-изготовитель

Испания

Содержание алкоголя

15%

Объём

0.75L

Производитель

Hammeken Cellars

Цвет

Красное

Регион

Мурсия

Наименование по происхождению

DO Jumilla

Сорта винограда

Монастрель

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.

loading...

Категории: ,