В самом сердце региона Роэро, в Вецца д’Альба, семья Демари Джованни уже более трех поколений управляет своим поместьем, упорно трудясь и по-настоящему увлекаясь виноградарством. Винодельня владеет более чем 20 гектарами виноградников в районах Вецца, Кастаньито, Кастеллинальдо и Гуарен. Выбор компании в пользу производства вина исключительно из винограда, выращенного на собственных виноградниках, гарантирует подлинность продукта. Компания Demarie также уделяет большое внимание устойчивости своих вин: к 2020 году. В 2007 году их первое вино получило сертификат BIO.

Изготовление вина

Виноград Неббиоло, из которого изготавливается это благородное Барбареско, выращивается на виноградниках небольшого участка Ланге, включающего муниципалитеты Барбареско, Трейсо, Нейве и Сан-Рокко-Сено-д’Эльвио, расположенные к северо-востоку от Альбы. В винодельческом регионе Пьемонт есть зона DOCG площадью 650 гектаров, где собирают виноград сорта Неббиоло для производства вина Барбареско. Это вино выдерживается в дубовых бочках в течение 24 месяцев.

Дегустационные заметки

Цвет: гранатово‑красный с рубиновыми оттенками, которые со временем переходят в оранжевые тона
Аромат: сложный и эфирный букет с исключительной гармонией. Свежие фруктовые ноты первых месяцев постепенно развиваются в богатую палитру специй. Фиалка, шиповник, герань, яблоко и вишня дополняются нюансами ванили, корицы и зелёного перца
Вкус: сухой, ласковый, с благородной крепостью; раскрывает непрерывную ткань, породу, характер и выдающуюся аристократичность

Гастрономические сочетания

Красное мясо, колбасы, горячие закуски, сыры. Температура подачи: 18–20 °C. Срок употребления: до 20 лет после урожая