Hacienda Solano ViƱas Viejas DO Ribera del Duero 2019 14% vol.

22,28  Š²ŠŗŠ»ŃŽŃ‡Š°ŠµŃ‚ ŠŠ”Š”

Дтрана-ŠøŠ·Š³Š¾Ń‚Š¾Š²ŠøŃ‚ŠµŠ»ŃŒ

Š˜ŃŠæŠ°Š½ŠøŃ

ДоГержание Š°Š»ŠŗŠ¾Š³Š¾Š»Ń

14%

ŠžŠ±ŃŠŃ‘Š¼

0.75L

ŠŸŃ€Š¾ŠøŠ·Š²Š¾Š“ŠøŃ‚ŠµŠ»ŃŒ

Hacienda Solano

Цвет

ŠšŃ€Š°ŃŠ½Š¾Šµ

Регион

ŠšŠ°ŃŃ‚ŠøŠ»ŠøŃ-Леон

ŠŠ°ŠøŠ¼ŠµŠ½Š¾Š²Š°Š½ŠøŠµ по ŠæŃ€Š¾ŠøŃŃ…Š¾Š¶Š“ŠµŠ½ŠøŃŽ

DO Ribera del Duero

Дорта винограГа

Альбильо, Š¢ŠµŠ¼ŠæŃ€Š°Š½ŠøŠ»ŃŒŠ¾

Аллергены

Š”ŃƒŠ»ŃŒŃ„ŠøŃ‚Ń‹

Hacienda Solano – ŃŃ‚Š¾ Š½ŠµŠ±Š¾Š»ŃŒŃˆŠ°Ń ŃŠµŠ¼ŠµŠ¹Š½Š°Ń Š²ŠøŠ½Š¾Š“ŠµŠ»ŃŒŠ½Ń, Ń€Š°ŃŠæŠ¾Š»Š¾Š¶ŠµŠ½Š½Š°Ń в Ла-Агилера, историческом гороГе в провинции Š‘ŃƒŃ€Š³Š¾Ń, гГе Š½Š°Ń…Š¾Š“ŃŃ‚ŃŃ оГни ŠøŠ· Š»ŃƒŃ‡ŃˆŠøŃ… винограГников DO Ribera del Duero. Š—Š“ŠµŃŃŒ, на высоте около 1000 метров Šø в ŃŠŗŃŃ‚Ń€ŠµŠ¼Š°Š»ŃŒŠ½Ń‹Ń… климатических ŃƒŃŠ»Š¾Š²ŠøŃŃ…, Š²ŠøŠ½Š¾Š“ŠµŠ»ŃŒŠ½Ń возГелывает свои старые винограГники, некоторым ŠøŠ· которых ŃŃ‚Š¾Š»ŠµŃ‚ŠøŃ, на Š½ŠµŠ±Š¾Š»ŃŒŃˆŠøŃ… ŃƒŃ‡Š°ŃŃ‚ŠŗŠ°Ń…, не Š“Š¾ŠæŃƒŃŠŗŠ°ŃŽŃ‰ŠøŃ… механизации.Технической Ń‡Š°ŃŃ‚ŃŒŃŽ винного произвоГства Ń€ŃƒŠŗŠ¾Š²Š¾Š“ŃŃ‚ Sophie Khün, ŃŠ»ŃŒŠ·Š°ŃŃŠŗŠøŠ¹ ŃŠ½Š¾Š»Š¾Š³ с Голгой ŠæŃ€Š¾Ń„ŠµŃŃŠøŠ¾Š½Š°Š»ŃŒŠ½Š¾Š¹ ŠŗŠ°Ń€ŃŒŠµŃ€Š¾Š¹ во Франции Šø Австралии, Šø Toni Sarrión (ŠøŠ· Bodegas Mustiguillo в Utiel), который ŠæŃ€ŠøŃŠ¾ŠµŠ“ŠøŠ½ŠøŠ»ŃŃ Šŗ ŠæŃ€Š¾ŠµŠŗŃ‚Ńƒ в 2016 гоГу, чтобы ŠæŃ€ŠµŠ“Š»Š¾Š¶ŠøŃ‚ŃŒ более Š±ŠµŃ€ŠµŠ¶Š½ŃƒŃŽ Šŗ Š¾ŠŗŃ€ŃƒŠ¶Š°ŃŽŃ‰ŠµŠ¹ среГе ŠŗŠ¾Š½Ń†ŠµŠæŃ†ŠøŃŽ, с Š¼ŠøŠ½ŠøŠ¼Š°Š»ŃŒŠ½Ń‹Š¼ Š²Š¼ŠµŃˆŠ°Ń‚ŠµŠ»ŃŒŃŃ‚Š²Š¾Š¼ как на поле, так Šø на виноГельне. Даже не ŠøŠ¼ŠµŃ Š¾Ń„ŠøŃ†ŠøŠ°Š»ŃŒŠ½Š¾Š¹ сертификации, Š²ŠøŠ½Š¾Š“ŠµŠ»ŃŒŠ½Ń ŃŠ»ŠµŠ“ŃƒŠµŃ‚ принципам органического Š·ŠµŠ¼Š»ŠµŠ“ŠµŠ»ŠøŃ Šø её Ń†ŠµŠ»ŃŒ – ŠæŃ€Š¾ŠøŠ·Š²Š¾Š“ŠøŃ‚ŃŒ вина, которые говорили бы о Ń‚ŠµŃ€Ń€ŃƒŠ°Ń€Š°Ń…, классифицированных в соответствии с возрастом винограГников Šø Š¾ŃŠ¾Š±ŠµŠ½Š½Š¾ŃŃ‚ŃŠ¼Šø почвы кажГого ŠæŠ¾Š¼ŠµŃŃ‚ŃŒŃ.Это, оГнозначно, Š²ŠøŠ½Š¾Š“ŠµŠ»ŃŒŠ½Ń, ŠŗŠ¾Ń‚Š¾Ń€Š°Ń естественным образом знакомит нас с Ribera del Duero, ŠæŃ€ŠµŠ“Š»Š°Š³Š°Ń нам более лёгкие, более нежные, свежие, ŃŠ»ŠµŠ³Š°Š½Ń‚Š½Ń‹Šµ Šø Š“Š¾Š»Š³Š¾ŠøŠ³Ń€Š°ŃŽŃ‰ŠøŠµ вина.

Š˜Š·Š³Š¾Ń‚Š¾Š²Š»ŠµŠ½ŠøŠµ вина

ŠžŃ‚Š±Š¾Ń€Š½Ń‹Šµ винограГники, расположенные в гороГе Ла Агилера, принаГлежат семье Кубильо. Š˜Ń… Š¾Š±Ń€Š°Š±Š°Ń‚Ń‹Š²Š°ŃŽŃ‚ без ŠæŃ€ŠøŠ¼ŠµŠ½ŠµŠ½ŠøŃ гербициГов Šø пестициГов. Лозы ŃŃ‚Š°Ń€ŃˆŠµ 60 лет. ŠŸŠ¾Ń‡Š²Š° состоит ŠøŠ· Š¼ŠµŃ€Š³ŠµŠ»Ń, глины Šø ŠøŠ·Š²ŠµŃŃ‚Š½ŃŠŗŠ°. Дбор ŃƒŃ€Š¾Š¶Š°Ń более ŠæŃ€Š¾Š“Š¾Š»Š¶ŠøŃ‚ŠµŠ»ŃŒŠ½Ń‹Š¹, чем обычно, Ń€ŃƒŃ‡Š½Š¾Š¹ сбор ŃƒŃ€Š¾Š¶Š°Ń в ŃŃ‰ŠøŠŗŠø по 12 килограммов кажГый. Š’ŠøŠ½ŠøŃ„ŠøŠŗŠ°Ń†ŠøŃ кажГой партии Š¾Ń‚Š“ŠµŠ»ŃŒŠ½Š¾. Š ŠµŠ·ŠµŃ€Š²ŃƒŠ°Ń€Ń‹ Š“Š»Ń винификации ŠøŠ· Š½ŠµŃ€Š¶Š°Š²ŠµŃŽŃ‰ŠµŠ¹ стали Šø бетона с Ń€ŠµŠ³ŃƒŠ»ŠøŃ€ŃƒŠµŠ¼Š¾Š¹ Ń‚ŠµŠ¼ŠæŠµŃ€Š°Ń‚ŃƒŃ€Š¾Š¹. Š„Š¾Š»Š¾Š“Š½Š°Ń Š¼Š°Ń†ŠµŃ€Š°Ń†ŠøŃ от 24 Го 36 часов при Ń‚ŠµŠ¼ŠæŠµŃ€Š°Ń‚ŃƒŃ€Šµ от 8 Го 10ĀŗC. Алкогольное брожение в течение 11 Гней с небольшим перекачиванием Šø пижажем. Š”Ń€ŠµŠ“Š½ŃŃ Ń‚ŠµŠ¼ŠæŠµŃ€Š°Ń‚ŃƒŃ€Š° — 26ĀŗC. ŠŸŠ¾ŃŃ‚Ń„ŠµŃ€Š¼ŠµŠ½Ń‚Š°Ń†ŠøŠ¾Š½Š½Š°Ń Š¼Š°Ń†ŠµŃ€Š°Ń†ŠøŃ в течение 5 Гней. 14 Š¼ŠµŃŃŃ†ŠµŠ² смешанной выГержки в бочках ŠøŠ· Ń„Ń€Š°Š½Ń†ŃƒŠ·ŃŠŗŠ¾Š³Š¾ Губа Š¾Š±ŃŠŃ‘мом 225 литров Šø 6 Š¼ŠµŃŃŃ†ŠµŠ² в бетонных Ń€ŠµŠ·ŠµŃ€Š²ŃƒŠ°Ń€Š°Ń… Š¾Š±ŃŠŃ‘Š¼Š¾Š¼ в 500 литров.

Š”ŠµŠ³ŃƒŃŃ‚Š°Ń†ŠøŠ¾Š½Š½Š°Ń заметка

Цвет вишнево-красный, с фиолетовыми тонами, ŃŃ€ŠŗŠøŠ¹. Š’ носу аромат Š²Ń‹ŃˆŠµ среГнего с нотками красных ŃŠ³Š¾Š“. ŠŠ° вкус оно слаГкое, с Š¾Š±Š²Š¾Š»Š°ŠŗŠøŠ²Š°ŃŽŃ‰ŠøŠ¼Šø танинами, Š¾Š±ŃŠŃ‘Š¼Š¾Š¼, Š¶ŠøŃ€Š½Š¾ŃŃ‚ŃŒŃŽ Šø Голгим послевкусием.

РекоменГации по ŃƒŠæŠ¾Ń‚Ń€ŠµŠ±Š»ŠµŠ½ŠøŃŽ

ŠžŃ‚Š»ŠøŃ‡Š½Š¾ ŃŠ¾Ń‡ŠµŃ‚Š°ŠµŃ‚ŃŃ с Š“ŠøŃ‡ŃŒŃŽ, стейками, Ń€Š°Š³Ńƒ, выГержанными сырами Šø хамоном иберико.

Дтрана-ŠøŠ·Š³Š¾Ń‚Š¾Š²ŠøŃ‚ŠµŠ»ŃŒ

Š˜ŃŠæŠ°Š½ŠøŃ

ДоГержание Š°Š»ŠŗŠ¾Š³Š¾Š»Ń

14%

ŠžŠ±ŃŠŃ‘Š¼

0.75L

ŠŸŃ€Š¾ŠøŠ·Š²Š¾Š“ŠøŃ‚ŠµŠ»ŃŒ

Hacienda Solano

Цвет

ŠšŃ€Š°ŃŠ½Š¾Šµ

Регион

ŠšŠ°ŃŃ‚ŠøŠ»ŠøŃ-Леон

ŠŠ°ŠøŠ¼ŠµŠ½Š¾Š²Š°Š½ŠøŠµ по ŠæŃ€Š¾ŠøŃŃ…Š¾Š¶Š“ŠµŠ½ŠøŃŽ

DO Ribera del Duero

Дорта винограГа

Альбильо, Š¢ŠµŠ¼ŠæŃ€Š°Š½ŠøŠ»ŃŒŠ¾

Аллергены

Š”ŃƒŠ»ŃŒŃ„ŠøŃ‚Ń‹