В Вецца д’Альба, в самом сердце региона Роеро, более трех поколений семьи Демари Джованни управляли своим владением с тяжелым трудом и поистине страстной любовью к виноградарству. У винодельни более чем 20 гектаров виноградников в районах Вецца, Кастаньито, Кастеллинальдо и Гуарене. Выбор компании производить вино исключительно из винограда с собственных виноградников гарантирует аутентичность продукта. Demarie также сфокусированы на экологичности их вин: в 2020 году, их первое вино было сертифицировано как BIO-продукт.
Изготовление вина
Виноград Неббиоло, из которого был изготовлен этот благородный Барбареско, выращивают на виноградниках небольшого участка Langhe, который включает муниципалитеты Барбареско, Треизо, Нейве и Сан-Рокко-Сено-д’Эльвио, к северо-востоку от Альбы. В винодельческом регионе Пьемонт находится зона DOCG площадью 650 га, на которой собирают виноград Неббиоло для производства вин Барбареско. Это вино выдерживается в дубовых бочках 24 месяца.
Дегустационная заметка
В носу оно сложно и разнообразно, отличается гармонией и законченностью. Ароматы свежих плодов первых месяцев изготовления этого вина уступают место миру специй на более позднем этапе этого производства. Так к фиалке, розе, герани, к яблоку и вишне добавляются оттенки ванили, корицы и зелёного перца.Цвет — кирпично-красный, с рубиновыми оттенками, и с годами цвет меняется, начиная немного напоминать апельсин. У вина отчётливо сухой характер во рту, но оно также впечатляет своей нежной твёрдостью. Невероятно аристократическое вино, которое время от времени очаровывает.
Рекомендации по употреблению
Рекомендуется с хорошей говядиной, дичью и выдержанными сырами.