Quinta da Devesa имеет светскую историю. В 1844 году известный барон Форрестер включил это поместье в первую карту демаркированного региона Дору. Но самая важная история этой собственности началась в прошлом веке, в 1941 году, когда семья Фортунато приобрела Quinta, тем самым начав новый этап больших инвестиций в производство вина, с особым акцентом на портвейны. Позже появились также упоминания о винах DOC Douro, что укрепило ее присутствие на национальном и международном винном рынке. Сегодня Quinta da Devesa остается независимой семейной компанией, ориентированной на будущее, с присутствием на нескольких международных рынках. Инвестиции, сделанные в последние годы, принесли большее признание со стороны любителей вина и специализированных критиков. Результат всего этого также виден по огромному количеству национальных и международных наград, полученных на сегодняшний день.

Изготовление вина

Торига Насионал — самый благородный сорт винограда Дору. Интенсивное и концентрированное, с утонченной танинной структурой, Touriga Nacional отличается своей деликатностью. Это результат строгого отбора лучших участков Quinta da Devesa.

Шистовая почва и средиземноморский климат. Тщательный отбор лучшего винограда с ручным сбором урожая. Утаптывание в гранитных мельницах. Снятие стеблей и дробление, при этом 100% винограда снимается с стеблей. После достижения температуры 20/22° начинается ферментация, которая поддерживается при контролируемой температуре всегда между 22 и 25°, в течение 5-7 дней. Короткие периоды перекачки каждые 3 часа. Делестаж и перекачка с аэрацией. Постферментационная мацерация в течение 1-2 дней. Выдержка в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба и минимум 12 месяцев в бутылке.

Виноградники Quinta da Devesa управляются с использованием методов устойчивого сельского хозяйства в соответствии с руководящими принципами интегрированного производства устойчивого сельского хозяйства, сертифицированными независимой организацией, признанной португальским государством.

Дегустационная заметка

Аромат раскрывается бальзамическими нотами дубовой древесины, спелых красных фруктов и фиалки. Во рту оно концентрированное, с долгим и свежим окончанием. Как натуральный продукт, вино подвержено образованию осадка с возрастом. Подавать с осторожностью.

Рекомендуемая температура подачи: 16° — 18°C