Quinta da Devesa kannab ilmalikku ajalugu. 1844. aastal kandis tuntud parun Forrester selle kinnistu Douro piiritletud piirkonna esimesse kaardile. Kuid selle kinnistu kõige olulisem ajalugu algas eelmisel sajandil, 1941. aastal, kui Fortunato perekond omandas Quinta, millega algas uus etapp suuremate investeeringute tegemiseks veinitootmisse, keskendudes eelkõige portveinidele. Hiljem on olemas ka viited DOC Douro veinidele, mis on tugevdanud selle kohalolekut riiklikul ja rahvusvahelisel veiniturul. Quinta da Devesa on tänapäeval endiselt sõltumatu pereettevõte, mis on orienteeritud tulevikule ja on esindatud mitmel rahvusvahelisel turul. Viimastel aastatel tehtud investeeringud on toonud kaasa suurema tunnustuse veinisõprade ja spetsialiseerunud kriitikute poolt. Kõige selle tulemus on nähtav ka tänaseks saavutatud suure hulga riiklike ja rahvusvaheliste auhindade kaudu.

Veini valmistamine

Touriga Nacional on Douro kõige õilsam viinamarjasort. Touriga Nacional on intensiivne ja kontsentreeritud, rafineeritud tanniinistruktuuriga ning seda iseloomustab tema delikaatsus. See on Quinta da Devesa parimate maatükkide range valiku tulemus.Šliidipinnas ja vahemereline kliima. Parimate viinamarjade hoolikas väljavalimine, käsitsi korjamine. Jalgpeksmine graniitveskites. Koorimine ja purustamine, kusjuures 100% viinamarjadest on kooritud. Kui temperatuur on saavutanud 20/22°, algab käärimine, mida hoitakse kontrollitud temperatuuril, mis jääb alati vahemikku 22-25°, 5-7 päeva jooksul. Lühike ülepumpamine iga 3 tunni järel. Mahalaadimine ja ümberpumpamine koos õhutamisega. Käärimisjärgne matseratsioon 1-2 päeva. Laagerdumine 12 kuud kasutatud prantsuse tammevaatides ja vähemalt 12 kuud pudelis.Quinta da Devesa viinamarjaistandusi majandatakse säästvate põllumajandustavade abil vastavalt Portugali riigi poolt tunnustatud sõltumatu organisatsiooni poolt sertifitseeritud säästva põllumajanduse integreeritud tootmise suunistele.

Maistmismärkused

Aroomis on tunda tammepuu, küpsete punaste puuviljade ja lilla noodid. Suu on kontsentreeritud, pika ja värske lõpuga. Loodusliku tootena kogub vein vanusega ladestumist. Serveeri ettevaatlikult.Soovitatav serveerimistemperatuur: 16° — 18°C