Винодельня Chiacchiera, основанная в 2010 году семьёй Эмануэлы Манчанти, расположена на холмах Монтепульчано, в живописном районе Червоньяно. Здесь, на 18 гектарах тщательно распределённых виноградников, рождаются подлинные тосканские вина. Семья — Эмануэла, Донато, Виола, Матильда и Вера — лично сопровождает каждый этап работы, сохраняя традиции, заботясь о земле и приглашая гостей открыть мир настоящего вкуса и искреннего гостеприимства.

Алкогольная ферментация и мацерация на кожице проходят в бетонных резервуарах в течение 7–10 дней при контролируемой температуре, не превышающей 25 °C. Малолактическая ферментация — в стальных танках, затем выдержка 3–4 месяца в больших дубовых бочках.

ПОТЕНЦИАЛ ВЫДЕРЖКИ: 3 года

Дегустационные заметки

Ароматный стиль с нотами чёрной черешни, чёрного перца и лёгкими цветочными оттенками. Лёгкое тело, мягкая и хрусткая структура, меловые танины и сочный финал. Пить сейчас.

Гастрономическое сочетание

Отлично сочетается с жареной дичью, блюдами барбекю и даже тушёным мясом.

Лучше всего подавать при температуре 16–18 °C.