Винодельня Chiacchiera, основанная в 2010 году семьёй Эмануэлы Манчанти, расположена на холмах Монтепульчано, в живописном районе Червоньяно. Здесь, на 18 гектарах тщательно распределённых виноградников, рождаются подлинные тосканские вина. Семья — Эмануэла, Донато, Виола, Матильда и Вера — лично сопровождает каждый этап работы, сохраняя традиции, заботясь о земле и приглашая гостей открыть мир настоящего вкуса и искреннего гостеприимства.

После тщательного отбора винограда ягоды проходят ферментацию и мацерацию на кожице в течение 15–20 дней в бетонных резервуарах при контролируемой температуре. Малолактическая ферментация проходит в стальных танках, затем следует выдержка 18 месяцев в дубовых бочках объёмом 750–1000 кг и 6‑месячная выдержка в бутылке.

ПОТЕНЦИАЛ ВЫДЕРЖКИ: 10–15 лет

Дегустационные заметки

Дымный, слегка олдскульный профиль с ароматами тлеющих углей, лакрицы, кожи, земли, сдержанной чёрной черешни и сигара. Средне‑полнотельное вино: бархатистое, хрусткое, напряжённое, с жёстким, жевательным финалом. Можно пить сейчас или выдерживать.

Гастрономическое сочетание

Особая мягкость и шелковистые танины позволяют сочетать это вино как с простыми, так и с изысканными мясными блюдами, насыщенной пастой или выдержанными сырами.

Лучше всего подавать при температуре 16–20°C.