Корни шампанского Dom Caudron уходят в Пасси-Гриньи, деревню в долине Марны, где у известного священника Эме Кодрона родилась дальновидная и многообещающая идея… Щедрый эпикуреец был культовой фигурой виноградарства в этой деревне долины Марны. Он любил обедать в домах виноградарей и скрашивал банкеты своей страстью. Дом Кодрон знал, что вино, которое они подавали к столу, чтобы наслаждаться им каждый день, ждет большое будущее…

Изготовление вина

Prédiction — это 100% Meunier, изготовленное по традиционной технологии. Оно выдерживается на рейках в среднем 2 года. Это кюве — первое творение шампанского Dom Caudron, воплотившее в себе самобытность терруара Пасси-Гриньи и особенность сорта винограда Менье. Ноты цитрусовых и меда — его характерные признаки. Шампанское для общения и наслаждения.Глинисто-известняковые и глинисто-песчаные почвы. Интегрированное виноградарство, ручной сбор. Пресс Coquard весом 8000 кг. Холодное отстаивание в течение 12 часов. Полная малолактическая ферментация.

Дегустационная заметка

Знаменитое 100% Meunier Brut! Именно первые глотки 100% Meunier породили идею объединить мастерство этих талантливых виноделов. Сегодня это вино воплощает в себе терруар Пасси-Гриньи, и каждый раз, пробуя его, вы заново открываете для себя щедрость тех моментов, которые вы делили с друзьями. Его округлостью и фруктовостью можно наслаждаться в любое время, конечно же, в дружеской атмосфере!Рекомендуемая температура подачи: 8° — 9°C

Рекомендации по употреблению

Это вино, которым можно наслаждаться в любое время дня, хотя, конечно, оно прекрасно сочетается с блюдами из лосося под соусом. Когда же хочется отвлечься от привычного образа жизни, идеальным вариантом будет лимонный пирог с меренгой.