Описание
Ферма Филлабоа, «хорошая дочь», берет свое начало в 17 веке. Название финки происходит от местной легенды, имеющей множество параллелей с рассказом «Золушка» Шарля Перро, в котором две дочери графа завидовали своей младшей сестре, которой их отец оставил в наследство лучшие земли. Филлабоа — одно из крупнейших винодельческих хозяйств в Галисии, омываемое в окрестностях реками Теа и Миньо. Рядом с фермой находится средневековый мост и каменная стена высотой 1600 метров, обрамляющая ферму. В Филлабоа природа повелевает. В дополнение к изысканному саду с камелиями, оливковыми деревьями, магнолиями и пробковыми дубами, виноградник Филлабоа впечатляет. 50 гектаров собственных виноградников разделены на 12 разграниченных участков, выходящих на юг, на которых мы находим величественные лозы на лозах и на шпалерах.
О вине
Selección Finca Monte Alto происходит из места Монте-Альто, одного из самых символичных участков Филлабоа на высоте около 150 м. над уровнем моря площадью 7 га., из которых отбирают лучший виноград для изготовления этого вина. Винограднику 33 года, он решетчатый, а почва имеет супесчаную текстуру с обилием гальки из-за близости к реке Миньо.
Лимитированная серия: < 12 000 бутылок
Изготовление вина
Это вино изготовлено традиционным способом спиртового брожения при контролируемой температуре: 14ºC в начале брожения и 16ºC в конце. Используются отборные местные дрожжи, и вино выдерживается на тонком осадке не менее 12 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Этот винтаж, в частности, выдерживается в течение 24 месяцев на тонком осадке. Затем вино стабилизируется, фильтруется и разливается по бутылкам.
Дегустационная заметка
Straw yellow color with greenish hues, clean and bright. High aromatic intensity and notes of very ripe fruit, apple, citrus, bakery notes, brioche and slight toasted notes that will appear over time in the bottle. Structured and fresh mouth. Very well integrated acidity, unctuous and soft flavor. Aroma of ripe fruit via retronasal, complex and round.
Fillaboa Selección Finca Monte Alto is an Albariño with great aging potential. It is aromatic, frank and fresh, structured and complex.
