«Характер» — это пароль Бруно Фины и его семьи. Вина Fina являются результатом любви к земле, за которую борются, в них есть вкус страсти и того винограда, который был мудро превращен в вино благодаря самоотверженной работе на винограднике. В них есть знакомая теплота и опыт тех, кто всегда делал вино и всегда знал, как о нем рассказать. Так вы передаете наследственный характер территории и гармонию людей, которые ежедневно ищут совершенства.

Изготовление вина

Неро д’Авола — это выражение особого сорта винограда, произрастающего на Сицилии. На протяжении веков он имел основополагающее значение в производстве многих сицилийских вин, однако преобладало его использование в качестве купажного вина. И только начиная с 1970-х годов, наконец, начались серьезные эксперименты с этой лозой, чтобы изучить ее и придать ей ценность. Сегодня это вино называют принцем сицилийских лоз. Эспальер, с обрезкой гюйо. 350 метров над уровнем моря. 5500 лоз на гектар с урожайностью 80 центнеров с гектара. Урожай собирают в сентябре. Ферментация в стали. Выдержка в стали, восемнадцать месяцев в тонно.

Дегустационная заметка

Цвет интенсивный, почти непроницаемый рубиново-красный, с хорошей прозрачностью и консистенцией, узнаваемы типичные сортовые характеристики, такие как: оттенки сливы, черной вишни под духами, с нотами фиалки и специй (мускатный орех и гвоздика), раскрываясь, узнаются интенсивные нюансы табака. Во рту оно сухое, фруктовое с хорошей кислотностью, преобладает теплота и бархатистое ощущение танина.Рекомендуемая температура подачи: 16°C — 20°C

Рекомендации по употреблению

Это идеальное вино для сочетания со зрелыми сырами, важными первыми блюдами, красным мясом и дичью.