«Характер» — это пароль Бруно Фины и его семьи. Вина Fina являются результатом любви к земле, за которую борются, в них есть вкус страсти и того винограда, который был мудро превращен в вино благодаря самоотверженной работе на винограднике. В них есть знакомая теплота и опыт тех, кто всегда делал вино и всегда знал, как о нем рассказать. Так вы передаете наследственный характер территории и гармонию людей, которые ежедневно ищут совершенства.

О сорте винограда

Сорт винограда Grillo — один из самых древних сицилийских сортов. Он, пожалуй, лучше всего передаёт богатство ароматов и ощущений. Его вкус — словно «прыжок» в саму атмосферу этого региона.

Из одного виноградника, расположенного в пределах Природного заповедника Ло Станьоне, рождается наш крю Grillo Riserva. Это крошечное производство отражает видение идентичности сорта Grillo в линии «Orizzonti». Проект, созданный временем, страстью и терпением. Заповедник Ло Станьоне — геологически уникальная зона, способная подарить бокалу неповторимые особенности, которые приносят радость от вкуса до души.

Изготовление вина

Шпалерная система с обрезкой по Гюйо.
Высота: 150–450 м над уровнем моря.
Плотность посадки: 300 растений на гектар.
Сбор урожая: первая декада сентября.
Отделение гребней от виноградных гроздей, мягкое прессование, осветление сусла статическим осаждением.
20% ферментируется в новых барриках при контролируемой температуре 16°C.
Выдержка на тонком дрожжевом осадке с батонажем около 12 месяцев, затем около 2 месяцев в бутылке.

Дегустационные заметки

Вино отличается яркой минеральностью, свежестью и йодистыми нотами, типичными для терруара заповедника Ло Станьоне. Оно воплощает всю сицилийскую морскую атмосферу, летние бризы и средиземноморскую гармонию цветов, цитрусов и ароматных трав.

Гастрономические сочетания

Идеально подходит к рыбе, моллюскам и ракообразным, свежим сырам, мясным закускам, ризотто и пасте с лёгкими соусами, а также к белому мясу. Отлично как аперитив. Температура подачи: 8–12°C.