Fondo Antico — семейная винодельня в Трапани, чья история основана на уважении к сицилийской земле и многовековом винодельческом опыте семьи Полиццотти‑Скудери. На 80 гектарах виноградников в Contrada Portelli традиции гармонично сочетаются с инновациями, что позволяет создавать характерные вина, отражающие силу, щедрость и уникальность Сицилии.

«Bello mio» — так называется ароматное вино, яркое и в то же время нежное, с тонким благоуханием апельсиновых цветков. Ароматное, изящное и деликатное вино, созданное из местного ароматного сорта Зибиббо. Подходит для любого случая и любого времени года — наш привет с острова, рожденный из изучения автохтонных сицилийских сортов. Вино хранит в себе ароматы бульваров, обсаженных померанцевыми деревьями, сладость апельсинового цвета и солоноватость моря. Настоящая премьера Сицилии в одном бокале.

Изготовление вина

Высота: 70 м над уровнем моря
Сбор урожая: начало–середина сентября
Винификация: охлаждение ягод при поступлении, мягкое прессование, ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре
Выдержка: пять месяцев батонажа, придающего элегантность вкусу

Дегустационные заметки

Цвет: бледно‑соломенный, с зеленоватыми оттенками
Аромат: типичные терпеновые ноты — бергамот, кедр, померанец, апельсиновый цвет, жасмин, шиповник
Вкус: ароматический профиль полностью подтверждается во вкусе; глоток насыщенный и солоноватый

Гастрономические сочетания

Это весёлое и лёгкое вино, которое отлично подходит в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с насыщенными салатами, моллюсками и рыбой — именно эти сочетания являются наиболее удачными. Температура подачи: 8–10 °C