Кортезе — белый итальянский винный сорт винограда, выращиваемый преимущественно в юго-восточных регионах Пьемонта в провинции Алессандрия и Асти. Это основной сорт вина Denominazione di Origine Controllata (DOC) из Кортезе дель Альто Монферрато и Гави ди Гави, где расположены виноградники исключительно на территории коммуны Гави. Кортезе имеет долгую историю в итальянском виноградарстве и имеет письменную документацию, в которой виноград упоминается среди посадок пьемонтского виноградника еще в 1659 году. Умеренная кислотность винограда и легкий аромат, преимущественно цитрусовый, сделало его подходящим для аперитива или к морепродуктам.

Дегустационные заметки

Цвет соломенно-желтый с зеленоватыми следами. Свежий, фруктово-утонченный и очень элегантный букет. Вкус сухой и легкий, приятно свежий и гармоничный. Достаточно стойкое белое вино. Лучше всего подавать при температуре 8-10°C.

Сочетание с блюдом

Превосходен в качестве аперитива, прекрасно сочетается с любыми видами рыбы, горячими и холодными закусками.