Cantina d’Isera — кооперативное винодельческое хозяйство, основанное в 1907 году, во времена империи Габсбургов. Основанная по воле виноградарей этого района, она уже тогда собирала ценный виноград с базальтовых холмов Изеры. Всегда занимаясь производством Марцемино ди Изера, символического вина этой местности, нашедшего идеальную среду обитания в темной базальтовой почве Изеры, с 2004 года Cantina di Isera также с энтузиазмом посвятила себя производству Trento Doc в версиях Brut, Brut Riserva и Extra Brut.

О сорте винограда

Пино Гриджио — сорт винограда французского происхождения, появившийся в Трентино более века назад. Его первый выпуск датируется серединой прошлого века, и сегодня он является одним из основных сортов винограда в виноградарстве Трентино.

Изготовление вина

Восточная экспозиция, высота 250 — 400 м над уровнем моря. 5000 лоз/га. Почва гравийная, известковая, супесчаная и базальтовая, с хорошей дренажной способностью. Формировка лоз — простая Трентинская пергола — Гюйо. Ручной сбор урожая во второй декаде сентября. Белая винификация, статическая декантация и ферментация при контролируемой температуре. Выдержка в стальных резервуарах перед розливом в бутылки.

Дегустационная заметка

Pinot Grigio от Cantina d’Isera имеет соломенно-желтый цвет со слегка золотистыми бликами. Нос интенсивно фруктовый с приятными нотками груши Вильямс. Вкус обволакивающий, сбалансированный, фруктовые ноты сопровождаются тонкой минеральностью.Рекомендуемая температура подачи: 12° — 14°C

Рекомендации по употреблению

Приятное в качестве аперитива, оно идеально сочетается с блюдами из рыбы или моллюсков, супами, в том числе с выдержанными соусами, отварной птицей, омлетами и фриттатами в целом.