Барбера, традиционно обозначаемая женским родом («ла» Барбера), является вторым по площади выращиванием красным винным сортом винограда в Италии и одним из наиболее представительных сортов винограда в Пьемонте, который занимает примерно 35% всей поверхности виноградников в регионe. Этот сорт дает хорошие урожаи и может придавать вину глубокий цвет, низкое содержание танинов и высокий уровень кислотности (что необычно для красного винограда теплого климата). Родом из района Монферрато, этот сорт винограда выращивается по всему региону под наименованием Пьемонте DOC. Но в основном он выращивается в юго-восточных провинциях Асти и Алессандрия, где достигает своего максимального расцвета в Барбера-дель-Монферрато и Барбера-д’Асти — два вина, которым было присвоено наименование по месту происхождения в 1970 году. Вино, изготовленное из сорта винограда Барбера, представлено в самых разных стилях, каждое из которых имеет свой собственный характер, основанный на конкретном месте происхождения.

О вине

От более простых и молодых вин Barbera DOC Piedmont до свежих и слегка резких версий (в основном для местного рынка); известного наименования Barbera del Monferrato e Barbera d’Asti как в простой версии, не требующей выдержки в дубе, так и в «превосходном» варианте с более высоким содержанием алкоголя, выдержанном в погребе минимум 12 месяцев до выпуска на продажу (из них 6 в больших дубовых бочках или маленьких бочках из французского дуба); вплоть до самых престижных «подзон» Barbera d’Asti Superiore Nizza, Tinella e Colli Astiani, с ограниченной территориальной принадлежностью и даже ограниченными правилами производства.

Дегустационные заметки

Рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками, которые с возрастом становятся более заметными. Обильный букет с приятным древесным оттенком. Типичный напористый вкус, сухой. Лучше всего подавать при температуре 18-20°C.

Сочетание с блюдом

Хорошо сочетается с главными первыми блюдами, жареным мясом, дичью и сырами.