История Guasti Clemente начинается в послевоенные годы, когда Клементе Гуасти основал винодельню в Ницца-Монферрато, одном из ключевых винных центров Пьемонта. Он стал новатором, первым указывая на этикетках происхождение винограда и создавая концепцию «cru» для своих лучших виноградников, откуда родилась знаменитая Barbera delle Cascine Nicesi. В 1950‑х годах он внедрил автоклавы из нержавеющей стали для производства игристых вин по методу Мартинотти–Шарма. Со временем винодельня расширила присутствие как на итальянском, так и на международных рынках. Сегодня третье поколение — Энрико Пьантато — руководит хозяйством с той же страстью, активно развивая проект «Nizza», который в 2014 году получил официальный статус DOCG. Винное наследие семьи уходит ещё дальше: в 1881 году Секондо Гуасти эмигрировал в Калифорнию, где основал город и заложил крупнейший на то время виноградник.

О вине

Виноградники в коммунах Ницца-Монферрато.

Дегустационные заметки

Цвет Соломенно‑жёлтый с зеленоватыми отблесками.
Аромат Лёгкий, ароматный, характерный.
Вкус Сухой, бархатистый, мягкий, гармоничный.

Гастрономическое сочетание

Хорошо сопровождает весь приём пищи, отлично подходит к рыбным блюдам и в качестве аперитива.

Оптимальная температура подачи 8–10 °C.