Les Hauts de Lynch‑Moussas, второй винтаж Château Lynch‑Moussas, классифицированного как Grand Cru Classé 1855 года, был создан в 2001 году Филиппом Кастежа, который продолжил дело своего отца Эмиля. Название происходит от виноградников, расположенных на возвышенности над поместьем. Для производства вина на сортировочном столе преимущественно используются ягоды с самых молодых лоз, однако винификация проводится с той же тщательностью и по тем же высоким стандартам, что и для «Premier Vin».

Изготовление вина

Глубокие гравийные почвы. Брожение и мацерация продолжаются от 3 до 4 недель. Выдержка в дубовых бочках, часть из которых новые, длится 24 месяца.

Дегустационные заметки

Аромат приятный, фруктовый, с нотами экзотического дерева и сигар. Во вкусе вино фруктовое, слегка солоноватое, с мягкими танинами. Прекрасный миллезим!

Гастрономические сочетания

Идеально подходит к красному мясу и выдержанным сырам.