Les Hauts de Lynch-Moussas, Château Lynch-Moussas’i teine vein, mis on klassifitseeritud Grand Cru Classé’ks 1855. aastal, loodi 2001. aastal Philippe Castéja poolt, kes järgnes oma isale Emile’ile. Nimi tuleneb mõisa kohal asuvate viinamarjaistanduste nimest. Sortimislaual kasutatakse veini valmistamiseks peamiselt kõige nooremate viinapuude viinamarju, mida valmistatakse siiski sama hoolikalt ja samade kõrgete standarditega kui “Premier Vin”i puhul.

Veini valmistamine

Sügav kruusane pinnas. Kääritamine ja leotamine 3 kuni 4 nädalat. Laagerdumine tammevaatides, millest osa on uued, 24 kuud.

Maistmismärkused

Nuus on mõnusalt puuviljane ja eksootilise puidu ja sigarite nootidega. Maitses on see vein puuviljane ja soolane koos pehmete tanniinidega. Suurepärane aastakäik!

Toidusoovitus

Ideaalne punase liha ja tugevate juustudega.