Виноградник расположен в апелласьоне Мули-ан-Медок, к северу от Бордо, на левом берегу устья Жиронды. Часть почвы глинисто-гравийная, идеально приспособленная для развития сортов Каберне-Фран и Мерло. Другая часть состоит из мелкого гравия и песка, что позволяет Каберне Совиньон достичь полной зрелости.
Что касается всей деятельности семьи Бартон, большое значение придается защите окружающей среды и качеству производимых вин. 55 гектаров виноградников включают 54% Мерло, 35% Каберне Совиньон и 11% Каберне Фран.
Изготовление вина
Сбор урожая с 9 по 19 октября.Молодые лозы собирают вручную. После тщательного отбора виноград помещают в чаны из нержавеющей стали с регулируемой температурой для фазы ферментации и мацерации. Процесс выдержки длится от 12 до 15 месяцев в бочках из французского дуба, треть из которых новые. Бочки стоят на гравийной подушке для регулирования влажности.
Дегустационная заметка
Устойчивый фиолетовый цвет. Насыщенный аромат красных фруктов с оттенками ванили и жареных нот. Хорошо сбалансированный вкус с шелковистыми танинами, сочетающий длительное ароматическое послевкусие с древесными и поджаренными нотками.