Виноделы компании Richter считают, что великое вино приходит с виноградника, а не из погреба. С учетом этого они стремятся к точности в своей ежедневной виноградарской работе. Трудности выращивания винограда на крутых, сланцевых склонах Мозеля преодолеваются благодаря тщательной ручной работе, небольшим размерам урожая, натуральным удобрениям и устойчивым методам ведения хозяйства. Кроме того, весь сбор урожая производится вручную. Винификация начинается с мягкого прессования и медленной ферментации с контролем температуры в традиционных старых дубовых бочках (фудерах). Этот тщательный, продуманный процесс сохраняет качество винограда, выращенного на винограднике, развивает уникальный характер кюве из одного виноградника и придает винам Richter исключительную долговечность. Когда это возможно, они используют натуральные дрожжи и отказываются от химических добавок. 48 гектаров земли Макса Фердинанда Рихтера расположены в долине Среднего Мозеля между Эрденом и Браунебергом. Посадки состоят на 95% из винограда сорта Рислинг и на 5% из винограда сорта Пино Блан. Средний возраст лоз Рихтера составляет 40 лет.

Изготовление вина

Виноградники Пино Блан были выращены в 2002 году на крутом склоне холма на сланцевых почвах, покрытых галькой — результат последнего великого ледникового периода, в сочетании с небольшим процентом глины. После мягкого прессования сусло частично ферментируется в 10-летних дубовых бочках только местными дрожжами. Производится в кюве.

Дегустационная заметка

Ароматы крыжовника и свежей зелени, с гармоничной и умеренной фруктовой кислотностью и длительным послевкусием.

Рекомендации по употреблению

Отлично сочетается с овощными блюдами, пастой и блюдами из белого мяса.