Menicucci 1689 — отражение глубокого уважения Луки Меникуччи к тосканской земле, чьи вина ценят во всём мире.

Изготовление вина

Ручной отбор со второй половины сентября по первую половину октября с глубоким отбором на винограднике, щадящим прессованием винограда. Ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре от 23 до 25 °C. Вино из трех сортов винограда производится отдельно. Выдержка на мезге в течении 10 дней Выдержка: 24 месяца в новых бочках из французского дуба.

Дегустационные заметки

Интенсивный рубиново-красный цвет. Букет большой сложности, характеризующийся отчетливыми фруктовыми нотами, хорошо сочетающимися с утонченными бальзамическими нотками и древесиной. Вино с великолепным характером и текстурой, придающее объем и стойкость вкусу. Танины мягкие и хорошо сбалансированные с кислыми компонентами в комплексе мягкости и вкусового баланса.

Гастрономические сочетания

Приправленный сыр, стейки из дичи и красное мясо.