Винодельня Moillard, исторически расположенная в Нюи-Сен-Жорж, в Кот-де-Нюи, предлагает вина Domaine (Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон) и традиционные фирменные бургундские вина. Старые документы Нюи-Сен-Жорж свидетельствуют о том, что семья Moillard владела виноградниками еще до Французской революции. Но настоящий бум винодельня пережила в 1850 году, когда Симфориан Мойяр купил свои первые вина, чтобы удовлетворить заказ, слишком важный для его собственного домена, положив тем самым начало виноторговле. С тех пор Moillard выполняет кропотливую работу по изготовлению и выдержке вин, чтобы полностью раскрыть их потенциал.

Вина Mâcon-Charnay — это освежающие белые вина с восхитительным балансом. Ожидайте ароматы цветов акации и иногда манго, а также вкусы белых фруктов, легкую минеральность и живую кислотность. Несмотря на то, что в большинстве случаев дуб не вымачивают, некоторые производители используют дуб для придания тонкой сливочности, в результате чего получаются вина, которые хорошо сочетаются с морепродуктами, птицей и сыром. Эти сбалансированные вина могут выдерживаться даже 5-6 лет, приобретая со временем все большую сложность.