Opus One — это воплощенная мечта двух мужчин: Барона Филиппа де Ротшильда из Шато Мутон Ротшильд в Бордо и винодела из долины Напа Роберта Мондави. Вместе наши основатели решили создать единое вино, посвященное стремлению к бескомпромиссному качеству. Эта единственная миссия определяет каждый урожай, сегодня и для последующих поколений.

Климат

После двух лет подряд засушливых весенних месяцев, в начале 2009 года на виноградниках Opus One выпало почти 150 мм осадков. Выращивание и орошение были скорректированы для повышения энергичности лозы и урожайности, при этом был достигнут тонкий баланс в выращивании листьев, достаточных для фотосинтеза, но не настолько многочисленных, чтобы скрыть плоды и подчеркнуть травяные характеристики. В 2009 году во время цветения и созревания винограда наблюдалась прохладная температура, а в сентябре было два коротких приступа жары. Сбор урожая начался 21 сентября и завершился 20 октября после рекордного для октября количества осадков.

Изготовление вина

Ручной сбор урожая. 20 дней контакта с кожицей. Каждый чан предназначен для одной партии винограда. Слив самотеком. Выдержка в течение 17 месяцев в бочках из французского дуба. Полтора года выдержки в бутылках перед выпуском.

Дегустационная заметка

Ароматы черных оливок и минералов лежат в основе более традиционных нот темного шоколада, колы и эспрессо. Демонстрируя ароматы спелой черники, черной смородины и лакрицы, это достойное выдержке вино одновременно предлагает гладкое послевкусие и легкую танинность в конце.