Компания Quinta das Arcas была основана в начале восьмидесятых годов Эстевесом Монтейру после глубокой реструктуризации семейных виноградников, начатой за десять лет до этого, с акцентом на консолидацию земель и внедрение современного сельского хозяйства. После 1985 года была создана компания по розливу уже произведенных вин, выпустив на рынок первые вина Arca Nova. На протяжении всех этих лет компания уделяла особое внимание производству, с первых дней следуя по пути повышения качества и минимизации воздействия на природу. 2012. В 2012 году на 200 гектарах виноградников в регионе Винью Верде компания Quinta das Arcas выпустило свое первое сертифицированное био-вино.
Изготовление вина
Виноград немедленно отделяется от гребней сразу после поступления в винодельню. Частичная ферментация проходит во французском дубе, затем проводится батонаж (перемешивание на осадке) в течение 2 месяцев при низкой температуре.
Дегустационные заметки
Очень светлый цвет и прозрачный внешний вид. Хорошая ароматическая интенсивность с фруктовыми и цветочными нотами. Во вкусе — хорошая сложность и объём, алкоголь хорошо сбалансирован. Интересная минеральность и лёгкая кислотность создают прекрасное послевкусие.
Рекомендации по употреблению
Это вино идеально сочетается с различными блюдами, такими как рыба, белое мясо и салаты. Также благодаря своей фруктовости может подаваться в качестве аперитива перед едой. Рекомендуется подавать при температуре 8–10 ºC. Хранить в горизонтальном положении в сухом и прохладном месте.
