Белая Либра происходит из винограда сорта Шардоне, выращенного на семейном предприятии в Джинестра, в горах на высоте более 780 метров над уровнем моря. и с северной экспозицией, что обеспечивает идеальное и медленное созревание. Полученное вино элегантное и обволакивающее, с интригующей обонятельной и вкусовой глубиной.

Винификация

Удаление гребней, мягкое прессование и статическая декантация сусла при температуре 8°C, инокуляция выбранными дрожжами на прозрачной основе, ферментация при контролируемой температуре и выдержка в стали.

Дегустационная заметка

Соломенно-желтый с золотистыми отблесками. Цветочный аромат, элегантный, свежий и нежный. Подавать при температуре 8-10°С.

Сочетание с блюдом

Универсальное вино, лучше всего подходит к аперитивам и рыбным блюдам.