Винификация
Виноград, собранный в момент его полного созревания, подвергается короткой холодной мацерации, мягкому прессованию, ферментации при контролируемой температуре. Медленная ферментация в автоклаве, выдержка в бутылке.
Дегустационная заметка
Бледно-лимонный, слегка сладкий, насыщенный вкус, нотки хлебной корочки, спелых фруктов и полевых цветов.
Сочетание с блюдом
Идеально сочетается со средиземноморскими вкусами, например, с моллюсками и структурированными рыбными блюдами.