Владелец компании, носящей его имя, с конца 1980-х годов — если быть точным, с 1987 года — и выходец из семьи виноградарей Ланге, Эральдо Виберти, несомненно, принадлежит к той группе предприимчивых производителей, которые значительно усовершенствовали виноградарство в Ланге и чьи самые известные представители были названы «мальчиками Бароло». Расположенная в Санта-Мария-ди-Ла-Морра, винодельня имеет семь гектаров виноградников, засаженных традиционными сортами Неббиоло, Дольчетто и Барбера, большая часть которых обрабатывается вручную самим Эральдо. В результате исключительного использования органических удобрений, практики спонтанного выпаса скота между рядами лоз и преимущественно ручной работы в подлеске для исключения гербицидов, его вина демонстрируют чистое выражение превосходного качества фруктов, из которых они сделаны. Между рядами виноградников царит глубочайшее уважение к балансу окружающей среды, природы и экосистемы, и философия винодельни ничем не отличается от этого.

Изготовление вина

Вино имеет яркий и стойкий внешний вид, недавно ставший гранатовым; в носу он способен модулировать определенные ароматы красных фруктов, сладких специй, лакрицы и черного перца, бальзамических и минеральных затяжек. Вкус гладкий, элегантный и сбалансированный, несмотря на ощутимую крепость алкоголя, которая не утяжеляет тело, хорошо поддерживаемое устойчивой кислотностью и мелкозернистыми танинами, уже хорошо интегрированными и не особенно острыми. Конец очень стойкий.

Дегустационная заметка

Рубиново-красный цвет, переходящий в гранатовый; на носу появляются интенсивные фруктовые ароматы ежевики и малины под ликером, выраженные с восхитительной ясностью. За ними следуют фиалки, сладкие специи и более глубокие земляные ароматы. Концентрированное и полнотелое, контраст между крепостью алкоголя и танинной экстракцией делает напиток напряженным. Хорошая сочность, очень долгая стойкость.

Рекомендации по употреблению

Прекрасно сочетается с дичью, местными закусками и вторыми блюдами из белого или красного мяса.