Описание
Винодельня Tenuta Viglione берет свое начало в древних сельскохозяйственных и винодельческих традициях семьи Цулло, которая, движимая желанием повысить огромный винодельческий потенциал территории между муниципалитетами Джойя-дель-Колле и Сантерамо-ин-Колле, уже несколько десятилетий производит качественные вина в этих районах. Апулия — это каблук сапога. Это земля, обращенная к Средиземноморью, мост на Восток. Каждый год она входит в число лучших регионов Италии по производству винного винограда. Le Murge — это субрегион, определяемый карстовым плато в центре Апулии. Холмистая местность высотой от 300 до 500 метров имеет глинисто-кальциевый характер и богата минералами. Находки многочисленных морских окаменелостей свидетельствуют о его древнем происхождении. Микроклимат здесь мягкий, с колебаниями температуры даже около 20 °C в период перед сбором винограда. Эти характеристики делают его идеальной средой обитания для виноградных лоз.
Изготовление вина
Галька на известковом основании. Экспозиция на юго-восток, высота над уровнем моря 450 м. Год посадки: 1999. Формирование лоз по методу Гюйо. 4500 растений на гектар, урожайность 14 000 кг с гектара. Урожай в первой декаде октября, механизированная уборка. Спиртовое брожение в стали. Выдержка 4 месяца в больших дубовых бочках.
Дегустационная заметка
Органическое вино с интенсивным цветочным ароматом, с оттенками вишни, фиалки и маслины. Роскошный и решительный стиль с выраженной кислотностью и изысканными танинами.
Рекомендованая температура подачи: 18° — 20°C
Рекомендации по употреблению
Отлично сочетается с разными видами мяса.
