Tenuta Viglione veinikelder on pärit perekond Zullo iidsetest põllumajandus- ja viinamarjakasvatustraditsioonidest, kes on aastakümneid tootnud nendes piirkondades kvaliteetveine, lähtudes soovist suurendada Gioia del Colle ja Santeramo in Colle valdade vahelise piirkonna tohutut viinamarjakasvatuspotentsiaali. Puglia on Saapa kandis. See on maa, mis ulatub Vahemerre, sild itta. Igal aastal kuulub see Itaalia veiniviinamarjade tootmise poolest Itaalia tipppiirkondade hulka. Le Murge on alampiirkond, mida määratleb Apuulia keskosas asuv karstiplatoo. Mägine maastik, mille kõrgus on 300-500 meetrit, on savi- ja lubjarikas ning mineraaliderikas. Selle iidsest päritolust annab tunnistust arvukate merefossiilide leidmine. Mikrokliima on mahe, temperatuurikõikumised on viinamarjakoristuse eelsel perioodil isegi 20 °C ümber. Need omadused muudavad selle viinamarjaistanduste jaoks ideaalseks elupaigaks.

Veini valmistamine

Kivimuld lubjarikkal alusel. Väljavaade kagusse, kõrgus 450 m. Istutusaasta: 1999. Guyot viidapuude moodustamise süsteem. 4500 taime hektarilt, saagikus 14 000 kg hektarilt. Saagikoristus oktoobri esimesel kümnel päeval, mehaaniline koristamine. Alkohoolne kääritamine terases. Laagerdumine 4 kuud suurtes tammevaadis.

Maistmismärkused

Intensiivsete lillearoomidega mahevein, kirsi, kannikese ja musta oliivi nootidega. Luksuslik ja otsustav stiil märgatava happesuse ja rafineeritud tanniinidega.Soovitatav serveerimistemperatuur: 18° — 20°C

Toidusoovitus

Sobib suurepäraselt liha kõrvale.