Винодельня Tenuta Viglione берет свое начало в древних сельскохозяйственных и винодельческих традициях семьи Цулло, которая, движимая желанием повысить огромный винодельческий потенциал территории между муниципалитетами Джойя-дель-Колле и Сантерамо-ин-Колле, уже несколько десятилетий производит качественные вина в этих районах. Апулия — это каблук сапога. Это земля, обращенная к Средиземноморью, мост на Восток. Каждый год она входит в число лучших регионов Италии по производству винного винограда. Le Murge — это субрегион, определяемый карстовым плато в центре Апулии. Холмистая местность высотой от 300 до 500 метров имеет глинисто-кальциевый характер и богата минералами. Находки многочисленных морских окаменелостей свидетельствуют о его древнем происхождении. Микроклимат здесь мягкий, с колебаниями температуры даже около 20 °C в период перед сбором винограда. Эти характеристики делают его идеальной средой обитания для виноградных лоз.

Изготовление вина

Известковая глинистая почва. Экспозиция на юго-запад, высота над уровнем моря 400 м. Год посадки: 1988. Тренировочная система с шпорным кордоном. 4000 растений на гектар, урожайность 12000 кг с гектара. Урожай во второй декаде сентября, механизированная уборка. Спиртовое брожение в стали. Метод шампанского Шарма.

Дегустационная заметка

Апулийское игристое метода Шарма со светло-соломенно-жёлтым цветом.Рекомендованая температура подачи: 6° — 8°C

Рекомендации по употреблению

Идеально сочетается с блюдами из рыбы и моллюсков или в качестве аперитива.