Kirjeldus
Tenuta Viglione veinikelder on pärit perekond Zullo iidsetest põllumajandus- ja viinamarjakasvatustraditsioonidest, kes on aastakümneid tootnud nendes piirkondades kvaliteetveine, lähtudes soovist suurendada Gioia del Colle ja Santeramo in Colle valdade vahelise piirkonna tohutut viinamarjakasvatuspotentsiaali. Puglia on Saapa kandis. See on maa, mis ulatub Vahemerre, sild itta. Igal aastal kuulub see Itaalia veiniviinamarjade tootmise poolest Itaalia tipppiirkondade hulka. Le Murge on alampiirkond, mida määratleb Apuulia keskosas asuv karstiplatoo. Mägine maastik, mille kõrgus on 300-500 meetrit, on savi- ja lubjarikas ning mineraaliderikas. Selle iidsest päritolust annab tunnistust arvukate merefossiilide leidmine. Mikrokliima on mahe, temperatuurikõikumised on viinamarjakoristuse eelsel perioodil isegi 20 °C ümber. Need omadused muudavad selle viinamarjaistanduste jaoks ideaalseks elupaigaks.
Veini valmistamine
Lubjarikas savimuld. Väljavaade edelasse, kõrgus 400 m. Istutusaasta: 1988. Kannuskordoniga treeningsüsteem. 4000 taime hektarilt, saagikus 12000 kg hektarilt. Saagikoristus septembri teisel kümnel päeval, mehaaniline koristamine. Alkohoolne kääritamine terases. Charmat vahuveini meetod.
Maistmismärkused
Apuulia charmat meetod hele õlgkollase värviga.
Soovitatav serveerimistemperatuur: 6° — 8°C
Toidusoovitus
Ideaalne kala- ja karpideroogade kõrvale või aperitiiviks.
