Стремление к неизведанному живёт в каждом, кто ищет места вдали от проторённых дорог — такие, как Момменхайм, один из забытых уголков Рейнхессена. Здесь Йенс Виндисх нашёл ту самую свободу, которая определяет его самого и его вина. Работая с древними семейными виноградниками и сохраняя экологичный подход, он создаёт вина, отражающие подлинную идентичность региона. Его Рислинги и Сильванеры из уникальных участков Harxheimer Schlossberg и Harxheimer Lieth раскрывают величие этой почти забытой ландшафтной культуры. Вина, рождённые на здоровых известняковых почвах, передают свою происхождение без прикрас — чисто, честно и глубоко. Это вина земли, которая долго оставалась в тени, но теперь вновь говорит своим собственным голосом.

100% Grauburgunder с виноградников Harxheim Börnchen & Lieth.

Изготовление вина

Выдержка в резервуарах из нержавеющей стали и традиционных дубовых бочках Stückfass объёмом 1 200 л; частичная спонтанная ферментация; последующее созревание на полном дрожжевом осадке.

Дегустационные заметки

Фруктовый, слегка растительный аромат, напоминающий свежескошенную траву, влажную землю и спелую дыню. Элегантный представитель бургундского семейства: мягкий, деликатный и приятный во вкусе, с живой кислотностью и тонкой минералистичностью. Отличная питкость. Температура подачи: 9–11°C. Пить: сейчас – 2027.