Moillard, mis ajalooliselt asub Nuits-Saint-Georges’is, Côte de Nuits’is, pakub Domaine’i veine (Côte de Nuits ja Côte de Beaune) ja traditsioonilisi Burgundia veine. Nuits-Saint-Georges’i vanad dokumendid tõendavad, et Moillard’i perekonnale kuulusid viinamarjaistandused juba enne Prantsuse revolutsiooni. Kuid tõeline buum toimus 1850. aastal, kui Symphorien Moillard ostis esimesed veinid, et rahuldada oma domeeni jaoks liiga olulist tellimust, alustades sellega oma veinikaubandustegevust. Sellest ajast alates on Moillard viinavalmistamise ja laagerdamise osas teinud hoolikat tööd, et viia kõik oma veinid täies mahus välja.

Veini valmistamine

Fleurie on üks Beaujolais’ kõige aromaatsemaid ja elegantsemaid cru-veine. See vein veedab 10 kuud settel (sur lies), mis suurendab veini keerukust.

Maitsmismärkused

Väga aromaatne ja nooruslik Fleurie, mille aroomis on maasika, vaarika ja roosi kroonlehe aroomid. Maitse on värske ja mahlakas, kerge kuni keskmise kehaga, esmased punased puuviljad ja lillelised noodid tulevad maitses suurepäraselt esile. Väga mõnus klaas veini ja selline kergesti joodav stiil. Maitsev serveerituna kergelt jahutatult, et rõhutada punaste marjade maitseid.

Toidusoovitus

Grillitud sealiha, õrnad valged lihatooted nagu küülik ja part, vürtsikas kala või juustud nagu Camembert ja Brie.