1945. aastal sündis esimene Bernard Roberti šampanja. Loonud punase veinitootjate perest pärit Marie-Madeleine Don ja tema abikaasa Bernard Robert. Mõlemad said šampanjatootmise meetodi väljaõppe ja sel väga raskel perioodil koristasid oma esimese saagi Champagne’is, mille tulemusel toodeti 300 pudelit. Kinnistu pindala on umbes 30 hektarit, mis asub 7 omavalitsuses Champagne’i lõunaosas (BAR-SUR-AUBE, VOIGNY, ARRENTIÈRES, ARGENTOLLES, RIZAUCOURT, ROUVRES-LES-VIGNES, VILLENAUXE-LA-GRANDE). Need mäenõlvad on koduks neljale peamisele Champagne’i viinamarjasordile: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay ja Pinot Blanc.

Maistmismärkused

See eranditult Pinot Noir’ist valmistatud šampanja on laagerdunud tammevaatides ja on saadaval piiratud koguses (ainult mõnisada pudelit aastakäigu kohta), see väljendab täielikult mõisa. Ninas on see intensiivne ja väljendub kuivatatud ja suhkrustatud puuviljade lõhnaga. Suudes on see elegantne ja täidlane, leides tasakaalu täiuslikus värskuses. See aastakäik, mida esitletakse siiditrükiga trükitud pudelis, on austusavaldus 1911. aasta viinamarjakasvatajatele, kes mässasid, et säilitada oma õigus nimetusele „Champagne“.

Toidusoovitus

See tasakaalustatud šampanja sobib suurepäraselt eelroa kõrvale, kuid sama hästi sobib ka valge liha, grillitud andouillette’i (kohalik kitterlingi vorst) või lehmajuustu, näiteks Chaource’i või Vacherin’i juurde.