Allacheri veinikeldris on traditsioonide asendamatud teadmised ühendatud järgmise põlvkonna kaasaegsete teadmistega. Sellest kasvavad välja suurepärased veinid. Viinamarjaistandused asuvad umbes 30 hektaril Neusiedlersee ainulaadses viinamarjakasvatuspiirkonnas, sealhulgas legendaarsetel viinamarjaistandustel Altenberg ja Salzberg. Pinnas annab potentsiaali. Veinikelder pakub loomulikku, tähelepanelikku hooldust. Värsked puuviljased valged veinid, võimsad tihedad punased veinid ja ekstraktirikkad magusad veinid on väärtuslik tulemus. Siin leiavad õnn ja klaas teineteist.

Veini valmistamine

Viinamarjad korjati varakult, et loomulikult vähendada alkoholisisaldust, seejärel pressiti neid õrnalt ja kääritati madalal temperatuuril. Pärast kahekuulist laagerdumist veinisettel filtreeriti vein.

Seejärel järgnes moodsaima meetodi järgi alkoholisisalduse vähendamine vaakumdestillatsiooni abil. Selle protsessi teeb eriliseks aroomide tagasisaamine destillaadist.

Maistmismärkused

Intensiivne rubiinpunane värvus, väga puuviljane nina, kirsside ja punaste marjade aroomisete nootidega, ümar ja tasakaalustatud maitse. Ideaalne kaaslane sellistele roogadele nagu burgerid, veiselihapraad ja seapraad.

Soovitatav serveerimistemperatuur: 6° — 8°C