Veinimaja Agricola Anselma Giacomo sündis 20. sajandi alguses, kui vanaisa Felice tegi oma valiku – jääda truuks traditsioonile ja toota ainult Langa piirkonna punaseid veine. Erilist tähelepanu pööratakse viinamarjaistandusele,  sest suur vein sünnib vaid kõrgeima kvaliteediga viinamarjadest. Selle saavutamiseks on vaja lisaks heale pinnasele ka palju tööd ja kirge. Sellest ajast peale on traditsioon säilinud. Veinimaja asub Serralunga d’Alba ajaloolises keskuses ning jätkab üksnes kohalike veinide tootmist ühes Piemonte kõige tunnustatumas piirkonnas: Barolo, Barolo Collaretto, Barolo Riserva Vigna Rionda, Langhe Nebbiolo, Barbera d’Alba ja Dolcetto d’Alba. Praegu juhib veinimaja veinimeister Franco Anselma (Giaculini poeg, Felice lapselaps) koos oma abikaasa Mariaga. Keldris võetakse turiste ja veinisõpru vastu soojalt, pakkudes võimalust tutvuda ja degusteerida veinimaja veine keskkonnas, mis on rikkalik ajaloo ja traditsioonide poolest.

Nebbiolo (Itaalia) või Nebieul (Piemonte murre) on punane Itaalia veiniviinamarjasort, mis on peamiselt seotud Piemonte piirkonnaga, kus peamiselt 100% puhtana veinitud veinist saab kaks olulist ja tuntud DOCG weini Barolo ja Barbaresco. Arvatakse, et Nebbiolo nimi tuleneb itaaliakeelsest sõnast nebbia, mis tähendab “udu”. Saagikoristuse ajal, mis tavaliselt toimub oktoobri lõpus, langeb sellesse piirkonda, kus asuvad paljud Nebbiolo viinamarjaistandused, sügav ja intensiivne udu. Alternatiivsed seletused viitavad udutaolisele piimjas loorile, mis moodustub marjade küpseks saades, või sellele, et võib-olla on nimi tuletatud hoopis itaaliakeelsest sõnast nobile, mis tähendab üllast.

Veini kohta

Viinamarjaistandus: Nebbiolo viinamarjad Serralunga d’Alba piirkonnast Alkoholisisaldus: 13–14% sõltuvalt aastakäigust. Kõrgus: 320 m üle merepinna. Koristus: käsitsi, oktoobri lõpus – novembri alguses.Viinapuude vanus: 30–60 aastat. Istutustihedus: 2,20 × 0,80 m, umbes 4000 taime/ha Asend: edela. Pinnas: savi–lubjarikas mergel, vaheldumisi hallikas-siniste liivakividega. Koolitusviis: traditsiooniline Guyot, viljavars 8–10 pungaga, painutatud arku, lisaks 1–2 pungaga varuoks.

Veini valmistamine

Traditsiooniline, korgi all käärimine 18–22 päeva tsement- ja terasmahutites temperatuuril 20–28 °C, sagedaste ümberpumpamistega polüfenoolide paremaks ekstraheerimiseks.

Laagerdamine

Vähemalt 12–16 kuud suurtes Slavoonia tammevaatides (30–40 hl), seejärel pudelis 2–3 kuud.

Maitseomadused

Värv: intensiivne rubiinpunane oranžikate varjunditega, mis vananedes muutuvad telliskivipunaseks. Aroom: õrn ja delikaatne, hästi väljendunud bukett kannikese, vaarika ja vahel lagritsa nootidega, mis vananedes süvenevad. Maitse: kuiv, hea täidlusega, vürtsikate nootidega. Noorelt tanniinne, kuid sametine ja harmooniline. Täiendused: Sama perekonda Barologa, kuna pärineb samast viinamarjast. Erineb vanemast vennast, sest on valmis joomiseks juba järgmisel aastal pärast saaki. Värske ja elav vein, rõõmsa, kuid elegantse buketiga, intensiivselt puuviljane, metsmaasika ja põldmarja nüanssidega. Lõppmaitse meenutab viinapuul kuivanud marju.

Soovitatav nautida noorelt.

Serveerimistemperatuur: 19 – 20 °C