Croix Barton väljendab savoir-faire’i, mida jagavad kaks suurt veinivalmistajaperekonda, Schÿlerid ja Bartonid, kes ühinevad ühe etiketi all. Partiid valitakse mõisas käsitsi suurima hoolega ja segatakse läbimõeldult, võttes arvesse Bordeaux’ nimetust. Veinid kiirgavad omanäolist prantsuse savoir-vivre’i, mis on traditsiooniline viis kogeda peent Bordeaux’d, mida nautida päevast päeva.

Veini valmistamine

Pürenee kruus savi-lubjakivi aluspinnasel. Valik Gironde’i osakonna kirdeosa saagist. Saaki kaitstakse hoolikalt viinapuust mahutini, transportides inertgaasi teki all. Traditsiooniline veinivalmistamine roostevabast terasest vaatides väga madalatel temperatuuridel, et säilitada aroome. Välditakse malolaktilist kääritamist, et säilitada Sauvignon Blanci maksimaalne värskus ja aromaatne väljendus. Laagerdatakse mõned nädalad jahutatud roostevabast terasest vaatides, mis puutuvad kokku peensete setetega, inertgaasi all, et säilitada veinis värskust.

Maistmismärkused

Kollane õlekarva, väga kahvatu, selge ja särav vein. Nina pealt on see mõnusalt aromaatne, nii lilleline kui puuviljane. Otsene ja elav rünnak, andes värske ja soolase veini.

Toidusoovitus

Maitsev aperitiivina, kala, mereandide, kerge lihaga.