Terenzuola talu asutas 1993. aastal Ivan Giuliani, kes päris talu, mille ta oli varem 1930. aastatel oma vanaisalt ostnud. Selle elukutse säde süttis pärast 1995. aastat. Sõjaväeteenistuse lõppedes Friulis, keset viinamarjaistandusi ja veinitootjaid, kes andsid talle edasi oma maa ja parima veinivalmistamise tehnika kiindumuse, otsustas Ivan, et see saab olema tema elu elukutse. See asub Fosdinovos, Massa provintsis, Toscana kõige põhjapoolsemas keeles. Ettevõte hõlmab umbes 20 hektarit, mis asub Luni, Candia, Cinque Terre ja Lunigiana vahel. Saagikoristus toimub käsitsi ja hilja, et viinamarjad saavutaksid täiusliku tasakaalu suhkrute, happesuse, polüfenoolide ja aroomide vahel. On imeline teada, et viinapuud, koguni 8500 hektari kohta, on istutatud selliselt, et nad omavahel konkureeriksid, nii et toidu otsimine toimuks üha sügavamal. Taim on tugevam ja vajab vähem hooldust.

Veinivalmistamine

I Pini di Corsano on veinikeldri parim Vermentino-pudel, mida toodetakse väikestes kogustes nende Fosso di Corsano viinamarjaistanduse parimast osast. See on kuiv, komplekssete, lilleliste aroomide ning laimi- ja meeõite maitsega. Maitse on lai ja täidlane, kuid samas tähelepanuväärse pinge, suurepärase tasakaalu ja tõelise peenusega. Toodeti vaid 600 pudelit.

Maistmismärkused

Ninas on see vein soolane ja mineraalne ning selles on tunda tsitruse, mee ja värskete maitsetaimede noote. Tsitruseliste ja mee nootide mõju kandub edasi maitsetunnetesse ning lõpeb karge, mineraalse lõpuga.