1842 aastal Burgundia südames Mercurey’s loodud veinimaja L. Tramier & Fils on põlvkondade entusiastide töö tulemus, kes on järk-järgult kogunud prestiižseid viinapõlde ja teatud appellatsioone, mis kõlavad tugevalt veinisõprade seas. Tramier & Fils veinide valiku strateegia ja areng peegeldab soovi mitte lihtsalt osta nimesid, vaid eelkõige ühendada end Burgundia viinamarjaistanduste kvaliteediga. Oluline on luua isikupärased veinid, kus terroir ja viinamarjasordid väljendavad end parimal viisil, et pakkuda põnevaid hetki degusteerimisel.

Viinamarjaistandus: Segu pärineb Côte Chalonnaise viinapõldudelt. Geoloogia: Savi‑lubjakivi ja graniidipinnas, hästi kuivendatud, vähese vee seiskumisega. Koristus: Viinamarjad korjatakse täielikult küpsenuna, tavaliselt septembris.

Veini valmistamine

Traditsiooniline kääritamine, korgi mulgustamine, seejärel laagerdatakse veini paar kuud kontrollitud temperatuuriga roostevabast terasest vaatides, et säilitada sordiomadused.

Maitsmismärkused

Sügav rubiinpunane ümarate punaste puuviljade buketiga. Suus mõjub hästi puuviljadele ja viimistlus püsib eelkõige tänu oma pehmetele tanniinidele.

Toidu soovitus

Vorstitooted, külmad lihad, praed, Camembert.

Serveerimistemperatuur: 18°C. Laagerdumispotentsiaal: joomiseks 5 aasta jooksul.