Kirjeldus
Col Sandago veinitehas sündis Treviso provintsis Susegana vallas. Kaasaegne rajatis, mis on varustatud absoluutselt uuenduslike seadmetega, võimaldab meil saavutada kõrgeid kvaliteedistandardeid vahu-, poolvahu- ja gaseerimata veinide valmistamisel. Viinamarjaistanduste ja erinevate viljelustavade, nagu pügamine, harvendamine ja kobarate valimine, hoolikas hooldamine toimub loodust täielikult austades. Col Sandago asub prestiižses Treviso provintsis, keset D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene piirkonna vapustavaid künkaid. Siin kasvatatav sort Glera saab kasu maa keemilistest ja füüsikalistest iseärasustest. Kokkupuude, nõlvad, kõrgused ja mikrokliima aitavad kaasa toote kõrgele kvaliteedile. Valdobbiadene-Conegliano piirkonnas toodetud suurepärased veinid teevad sellest ühe olulisema vahuveini tootmispiirkonna Itaalias ja maailmas.
Veini valmistamine
Saagikus 15 000 kg/ha. Viinamarjad korjatakse käsitsi septembri teisel poolel. Pehme pressimine ja kontrollitud temperatuuriga kääritamine terasmahutites. Veini viidatakse autoklaavis, kuni see saavutab rõhu 2,5 atmosfääri. Isobaarne villimine pärast kergelt vahuveini külma stabiliseerimist ja filtreerimist.
Maistmismärkused
Selge; kerge, kuid nähtava vahuga. Õlgkollane värv rohekate toonidega ning puuviljase ja meeldiva aroomiga rohelise õuna lõhnaga. Kuiv, hapukas, puuviljane ja püsiv maitse.
Soovitatav serveerimistemperatuur: 8° — 10°C
Toidusoovitus
Suurepärane aperitiivina, toob esile ka õrnade roogade maitse.
