Alates 1911. aastast, Emilia südames, Antica Casa Vinicola Ca’ De’ Medici on teinud ajalugu kvaliteetse Lambrusco, valides parima Cru kõige prestiižsemad viinamarjad ja käitlemise isa poeg, täna viienda põlvkonna, pärand veini kultuuri.

Veini valmistamine

Seda vahuveini iseloomustab loomulik traditsiooniline kääritamisprotsess, mis toob esile viinamarja Spergola ainulaadse olemuse. Peen metoodika ja aeglane kääritamine tagavad värske ja elegantse tulemuse. Värvilt säravkollane, peene ja püsiva mulliga.

Maistmismärkused

Aroomis on tunda tsitruselisi, rohelist õuna ja värskeid valgeid lilli. Maitses on elav happesus, mineraalsus ja särtsakad troopilised noodid, mis annavad harmoonilise ja värskendava lõppmaitse.

Toidusoovitus

Ideaalne aperitiiviks, kuid sobib ka suurepäraselt kergete mereandide, värskete salatite ja noorte juustude kõrvale. Proovige koos oomega-rasvhapete rikka toiduga, näiteks grillitud lõhe või tuunikalaga.