Canard‑Duchêne’i lugu avaneb kui kestva pärandi ja murdmatu sideme poeetiline tunnistus. Juba enam kui 150 aastat on seda šampanjamaja juhtinud sügav austus oma maa vastu ning soov luua suhteid, mis kestavad põlvkondi. Kõik sai alguse siis, kui veinimeister Léonie Duchêne ja vaadimeister Victor Canard ühendasid oma teadmised ja südame, et luua šampanja, mis peegeldaks Montagne de Reimsi erakordset iseloomu. Nende ühine kirg, järjepidev pühendumus ja harmooniline suhe loodusega kujundasid Canard‑Duchêne’i ajatu elegantsi, mis on püsinud läbi aegade. Täna jätkab maja sama teed — avades oma terroir’ sügavust, hoides au sees traditsioone ja luues šampanjasid, mis kannavad edasi nende asutajate visiooni ja väärtusi.

„Ambonnay, Aÿ ja Rilly‑la‑Montagne’i terroir’de kvintessents väljendub õrnuse ja jõulisusega, samal ajal kui Chouilly Chardonnay’d lisavad elavat värskust.“ — Cynthia Fossier, keldrimeister

Victor Canard’i auks loodud Cuvée V kehastab Maison Canard‑Duchêne’i meisterlikkust, tuues esile Pinot Noir’ ja Montagne de Reims’i kuulsad cru’d. V 2010 ühendab õrnuse ja intensiivsuse, mida võimendab pikk laagerdumine ning Extra‑Brut dosage, mis säilitab puuvilja puhtuse. 2010 aasta nõudlik saak võimaldas valmistada vaid 7000 nummerdatud magnumit — tõeline haruldus.

Millésime 2010 – Aasta oli ilmastiku poolest keeruline, kuid range sorteerimine tõi esile erakordselt kvaliteetsed veinid. Laagerdumine – 12 aastat keldrites. Šampanja on parimas vormis kohe pärast keldrist väljumist, kuid seda võib hoida veel 2–3 aastat valguse eest kaitstult temperatuuril 10–15°C.

Maitsmismärkused

Värvus Õlekuldne toon, mida raamib peen mullijoon. Aroom Röstitud noodid avanevad õhu käes valgete lillede ja kondiitriaroomide kasuks. Maitse Kevadine värskus ja pikk, püsiv lõppmaitse, mis avaldab kogu cuvée potentsiaali.

Toidusoovitus

Kuninglikud langustiinid grillitud sidruni ja kannikesepetallidega. Seesamiseemne koorikus meriahven, combava beurre blanc ja rohelised sparglid. Veisepõsk kukeseenekreemi ja suitsuse teega.