Maison Cattier — šampanja, millel on pärand

Maison Cattier on üks vanimaid ja tunnustatumaid perekondlikke šampanjamaju, kelle lugu ulatub tagasi aastasse 1625.
Legendaarse Montagne de Reimsi südames, Chigny-les-Roses’i külas asuv veinimaja kehastab prantsuse elegantsi ja ajatuid šampanjatraditsioone.
Cattier’i valdused hõlmavad 33 hektarit Premier Cru viinamarjaistandusi, kust sünnivad šampanjad erakordse sügavuse, peenuse ja täiusliku tasakaaluga.
Kolm tasandit sügavale maa alla ulatuvad keldrid kuuluvad Champagne’i muljetavaldavaimate hulka. Seal, vaikuses ja jaheduses, valmivad veinid, mis on loodud kaunistama elu kõige erilisemaid hetki.
Maison Cattier ei ole lihtsalt šampanja — see on maitse, prestiiži ja prantsuse täiuslikkuse sümbol.

Veini valmistamine

Cuvée Blanc de Noirs Premier Cru on valmistatud 100 % pinot-segust: 75 % Pinot Noir ja 25 % Meunier. Vein sisaldab 40 % reserveveine ja on laagerdunud lees-faasis üle 3 aasta. Dosage on 6 g/l.

Maitsmismärkused

Värvuselt hele kuldne, millele elu annavad väga peened mullid. Aroom on rafineeritud, ent helde: ploomi, virsiku ja maasika nüansid ning õrn suhkrustatud apelsinikoore viide. Maitses jätkub see generosus — ploom, mirabelle, virsik, aprikoos ja maasikas ühes, millele järgneb akaatsiamesi ning pikk soojalt vürtsikas ning röstitud nüanssiga järelmaitse.

Toidusoovitus

Blanc de Noirs 1er Cru omab prestiiži ja karakterit, mis sobib parimaga: pata negra sink, veiselihafilee, pardikont­fit või hautatud linnuliha. Vein võib koos teiega jõuda isegi magustoiduni — proovige seda rikkaliku pralinee „Paris-Brest’iga“.