Echevarria perekonnale kuuluv mõisahoone on läbimõeldud, pöörates erilist tähelepanu Merlots’i kvaliteedile, et saada suurepäraseid puuviljaaroome.

Veini valmistamine

Savi-lubjakivi muld. Veinivalmistamine termoreguleeritud roostevabast terasest vaatides.

Maistmismärkused

Sügavpunane värvus, nina on intensiivne punaste puuviljade nootidega. Maitses on tunda rikkalikult vaarika ja maasika noote. Tanniinid on nõtked, kergelt vürtsika puudutusega.

Toidusoovitus

Sobib suurepäraselt röstitud linnuliha, grillitud vasikaliha ja lambajuustu juurde.