Conegliano esimestel mägedel, täpsemalt San Pietro di Feletto, asuv de Bernard kasutab ainult parimaid mõisas kasvatatud puuvilju, et valmistada meie mainekaid Prosecco DOCG ja vahuveini. Charmat-Martinotti uuendusliku tootmismeetodi abil valmistatud veinid ühendavad endas kirgliku kunstnikutöö ja teaduse – kõik selleks, et pakkuda teile ainulaadset toodet, mis suudab rikastada teie erilisi hetki.

Veinivalmistamine

Veinivalmistamine “in bianco”, st viinamarjade pehme pressimine ja seejärel kääritamine kontrollitud temperatuuril 20° C, lühiajaline kontakt viinamarjakoorega. Sellest saab väga peen vahuvein tänu aeglasele teisele kääritamisele suurtes kinnistes roostevabast terasest mahutites 12-14 °C juures 2 kuu jooksul.

Maitsmismärkused

Elegantse heleda värviga, elujõuline roosa, peene ja õrna perlage’ga. Ninas on meeldiv, intensiivne ja puuviljane, küpsete maasikate ja vaarikate aroomidega. Maitses on pehme ja pehme ning mõnusa karge tekstuuriga.

Toidusoovitus

Suurepärane aperitiivina ja magustoitude juurde; sobib suurepäraselt pastade ja kalapõhiste risototoitudega.