Domaine PATRICE & FERRARI on eelkõige kahe mehe lugu — kahe inimese, kes on kirglikult pühendunud viinamarjale, maale, terroir’ile ja ajaloole: Christophe PATRICE ja Christophe FERRARI.

Christophe Patrice 18‑aastaselt, veel kooliõpilasena, istutas oma esimesed Chardonnay taimed. Töökuse ja sihikindlusega arendas ta oma mõisa ning täiustas oma oskusi, saades üheks Chablis’ piirkonna oluliseks tegijaks. Christophe Patrice harib 27 hektarit. 2023 aasta detsembris ostis ta Domaine FERRARI ning lõi Domaine PATRICE & FERRARI, mis hõlmab nüüd umbes 50 hektarit. Veinikvaliteeti silmas pidades ühendab ta kaasaegsed tehnoloogiad ja traditsioonilised meetodid. 

Veini valmistamine

Valmistatakse traditsioonilise Burgundia meetodi järgi: käsitsi korje, klassikaline fermentatsioon, tammevaatides laagerdamine.

Maistmismärkused

Värske ja puuviljase iseloomuga punane kuiv vein.

Soovitatav serveerimistemperatuur: 18°C, avades pudeli eelnevalt.

Toidusoovitus

Nautida koos lihavaliku, juustude või köögiviljasuupistetega.