Barbera, mida traditsiooniliselt tähistatakse emasena (“la” Barbera), on Itaalias teine ​​kõige enam istutatud punase veini viinamarjasort ja üks Piemonte esinduslikumaid viinamarjasorte, mis katab ligikaudu 35% kogu piirkonna viinamarjaistanduse pinnast. See annab hea saagi ja võib anda sügava värvi, madala tanniinide ja (ebatavaliselt sooja kliimaga punase viinamarja puhul) kõrge happesuse. Algselt Monferrato piirkonnast pärit viinamarjasorti kasvatatakse loomulikult kogu piirkonnas nimetusega Piemonte DOC, kuid peamiselt Asti ja Alessandria kaguprovintsides, kus see saavutab oma maksimaalse väljenduse Barbera del Monferratos ja Barbera d’ Asti, kaks veini, millele anti päritolunimetus 1970. aastal. Barbera viinamarjasordist valmistatud veine on väga erinevaid stiile, millest igaühel on oma päritolukoha järgi oma iseloom.

Veini kohta

Boschetto Vecchio pudelid on alates 1946 aastast tänaseni käsitsi pakendatud ja viimistletud, täpselt nagu esimesed valmistatud pudelid. Viinamarjaistandus “Boschetto Vecchio”, mis asub Cremosina–Annunziata cru’s Nizza Monferrato piirkonnas. Laagerdamine 18 kuud tammevaatides.

Maistmismärkused

Värvus Intensiivne rubiinpunane. Aroom Lai, veinine ja eeterlik. Maitse Tähtis, kuiv ja harmooniline. Hea struktuuriga ning pikaealine vein.

Toidusoovitus

Sobib suurepäraselt oluliste esimeste roogadega: ulukiliha, ahjuliha.

Serveerimistemperatuur 18–20 °C.