Kirjeldus
Château Haut-Madrac asub Saint-Sauveuri kommuunis, paar kilomeetrit Pauillacist läänes. Cru Bourgeois Haut-Médoc apellatsioonist (klassifikatsiooni uuendati 2008. aastal), kuulub Castéja perekonda, kuulsa kaupmehe Borie-Manoux pärijannale, majale, mille asutas 1870. aastal Eugène Borie. Cabernet Sauvignon (75%) ja Merlot (25%) viinapuud on istutatud savi-lubjakivikruusa mäenõlvale Pauillaci apellatsiooni territooriumi servas. Nende keskmine vanus on 25–30 aastat.
Maistmismärkused
Ilusa rubiinpunase värvusega. Aroomis on tunda punaste ja mustade puuviljade noote. Suu on pehme, pehme ja hästi struktureeritud, harmooniliste tanniinide ja värskete puuviljanüanssidega.
Soovitatav serveerimistemperatuur: 16° — 18°C
Toidusoovitus
Sobib suurepäraselt liharoogade, laagerdunud juustude, veiseliha ja ulukiliha juurde.
