Castéja perekonnale kuuluv Château Haut‑Madrac’i viinamarjaistandus asub kruntidel, mis piirnevad Château Lynch‑Moussas’ega. Viinapuudele pööratakse erilist tähelepanu, et need väljendaksid nii mõisa terroir’ide ühtsust kui ka mitmekesisust ning kasutatavaid viinamarjasorte.

Veini valmistamine

Traditsiooniline kääritamine roostevabast terasest tankides umbes 4 nädalat. Laagerdumine tammevaatides (umbes 25% uusi) 18 kuu jooksul.

Maistmismärkused

Värvus on särav rubiinpunane. Aroomis moosised puuviljad koos röstitud ja vürtsikate nootidega. Maitse on võimas ja pikk, rõhutatud röstiste nüanssidega. Tanniinid on noored ja elegantsed.

Toidusoovitus

Sobib suurepäraselt pardiga, meega kalkuniga, lambakintsuga või seapraega.